Szkolenie „Odpowiedzialność laboratoriów badających żywność oraz ich pracowników w systemie prawa bezpieczeństwa żywności”

fot. iStock

5 marca w Poznaniu odbędzie się specjalistyczne szkolenie dotyczące odpowiedzialności laboratoriów badających żywność oraz ich pracowników w systemie prawa bezpieczeństwa żywności.

Szkolenie poświęcone jest praktycznym aspektom funkcjonowania laboratoriów badających żywność w systemie prawa bezpieczeństwa żywności. Uczestnicy zdobędą wiedzę dotyczącą odpowiedzialności administracyjnej, cywilnej i karnej laboratoriów oraz ich pracowników, ze szczególnym uwzględnieniem znaczenia badań laboratoryjnych i sprawozdań z badań jako podstawy decyzji administracyjnych oraz elementu postępowań dowodowych w sprawach niezgodności.

Zakres tematyczny:

1. Rola laboratorium badawczego w systemie bezpieczeństwa żywności oraz w urzędowej kontroli żywności.
2. Podstawy prawne planowania badań żywności i pobierania próbek.
3. Pobieranie próbek żywności jako element postępowania dowodowego w sprawach niezgodności.
4. Przyjmowanie próbek żywności do badań oraz odpowiedzialność laboratorium za ocenę ich stanu.
5. Nadzór nad próbką żywności (transport, przechowywanie, identyfikowalność) w kontekście oceny zgodności.
6. Realizacja badań laboratoryjnych żywności – wymagania prawne, normatywne i proceduralne.
7. Sprawozdanie z badań żywności jako podstawa decyzji administracyjnych.
8. Konsekwencje prawne nieprawidłowości w działalności laboratoriów badających żywność.

Szkolenie poprowadzą: biegły sądowy dr inż. Maciej Gliniak, prof. URK, kierownik Laboratorium Fizyko-Chemicznych i Mikrobiologicznych Analiz Odpadów Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie oraz mgr inż. Beata Matuszek, zastępca kierownika ds. technologii Laboratorium Fizyko-Chemicznych i Mikrobiologicznych Analiz Odpadów URK.

Zgłoszenia przyjmowane są do 26 lutego pod adresem biuro@estilaq.com lub ewelina.siwek@estilaq.com. Więcej informacji udziela Ewelina Siwek: 667 640 256.