Zawartość azotanów(III) i azotanów(V) w wodzie kranowej na terenie Górnego Śląska oraz ich potencjalny wpływ na zdrowie konsumentów

Obliczone wartości ilorazu zagrożenia (HQ) dla kobiet, mężczyzn, dzieci i niemowląt wynosiły odpowiednio: 0,004-0,160 (średnia: 0,030); 0,003-0,130 (średnia: 0,025); 0,008-0,348 (średnia: 0,066) oraz 0,018-0,782 (średnia: 0,148). Co istotne, wszystkie wartości HQ były poniżej dopuszczalnego poziomu 1 (rys. 5). Oznacza to, że azotany(V) nie miały znaczącego wpływu na zdrowie konsumentów wody.

Rys. 5. Ocena ryzyka zdrowotnego kobiet, mężczyzn, dzieci i niemowląt związanego z narażeniem na azotany w wodzie pitnej

Dyskusja

W dostępnej literaturze opisano przykłady badań nad zawartością azotanów(V) w wodach przeznaczonych do spożycia. Zhang i współautorzy [25] podają, że w około 50% próbek wód gruntowych występujących na badanym obszarze (obszar nawadniania kanału Jinghui w centrum równiny Guanzhong w prowincji Shaanxi w Chinach) stężenie azotanów(V) było wyższe niż wartości rekomendowane dla wody pitnej. Paradis i współautorzy [26] badali jedyne źródło wody pitnej na Wyspie Księcia Edwarda (Kanada). W 6% studni domowych stężenie azotanów(V) w wodzie było wyższe niż 10 mg/L NO₃-N. W badaniach przeprowadzonych w Turcji [27] zaobserwowano sezonowe wahania stężenia azotanów(V) w próbkach wody gruntowej. Najwyższe stężenie (60 mg/L NO₃) odnotowano w lecie, najniższe zaś jesienią (0,2 mg/L NO₃). Inne przykłady dotyczą źródeł wody pitnej w: Bangladeszu, Arabii Saudyjskiej, Indonezji, Indiach, Chi...