Probiotyki – nadzieja czy zagrożenie?
Biofilm a bakterie probiotyczne
Biofilm tworzony jest przez większość bakterii w środowisku naturalnym. Jest to osiadła społeczność komórek jednego lub wielu gatunków bakterii, silnie związana z powierzchnią abiotyczną lub tkanką, żyjąca w zewnątrzkomórkowym matrix polisacharydów (ang. egzopolisaccharyde, EPS). Taka bariera pozwala bakteriom przetrwać trudne warunki, takie jak: wyczerpanie składników odżywczych, wysychanie, działanie antybiotyków czy sił mechanicznych w przyrodzie [2]. W przypadku bakterii patogennych biofilm stanowi ogromne wyzwanie w medycynie i życiu codziennym, jednak biofilm bakterii probiotycznych jest niezwykle cenną barierą w naszych jelitach. Tworzenie biofilmu probiotycznego jest najbardziej pożądaną cechą z punktu widzenia długotrwałych korzyści prozdrowotnych. Stabilny biofilm jest nie tylko barierą mechaniczną utrudniającą kolonizację patogenów, ale również zwiększa aktywność komórek epitelialnych jelit, w tym reakcje układu odpornościowego i wydzielanie śluzu [8]. Pożądane oddziaływania pomiędzy bakteriami patogennymi a bakteriami probiotycznymi nie ograniczają się jedynie do jelit. W przypadku probiotycznych bakterii Lactobacillus spp., w tym L. reuteri i L. casei, wykazano działanie zmniejszające ekspresję genów odpowiedzialnych za wytwarzanie EPS i czynników sygnałowych w komunikacji międzygatunkowej, [...]
którzy są subskrybentami naszego portalu.
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
Mogą zainteresować Cię również
Bądź na bieżąco z nowościami z branży
Dołącz do odbiorców newslettera!
