Kofeina w energetykach dostępnych na polskim rynku

Materiał badawczy i metoda badawcza

Analizie poddano 56 różnych napojów energetycznych dostępnych na polskim rynku (tab. 2), oznaczając w nich kofeinę, teofilinę i teobrominę przy zastosowaniu zoptymalizowanej metody wysokosprawnej chromatografii cieczowej w układzie faz odwróconych (rys. 1). Próbki napojów zostały poddane odgazowaniu przy wykorzystaniu myjki ultradźwiękowej. Następnie próbki przesączono przez filtr strzykawkowy (0,45 µm) oraz rozcieńczono w stosunku 1:10 wodą dejonizowaną. Tak przygotowane próbki energetyków zostały poddane analizie chromatograficznej (rys. 2).

Rys. 1. Chromatogram nakładany, kolejność elucji: teobromina, teofilina, kofeina. Warunki procesu rozdzielania chromatograficznego: układ faz odwróconych RP-HPLC-UVVIS; kolumna analityczna ODS, C-18; 150 x 4,6 mm, faza ruchoma: 50/50 v/v (metanol/woda), natężenie przepływu fazy ruchomej: 1 ml/min; wielkość pętli zaworu dozującego: 20 µL; detekcja UV-VIS λ = 272 nm (zakres stężeń roztworów wzorcowych: 0,25 − 50 mg/l). Aparatura: chromatograf cieczowy firmy Shimadzu (Japonia)